ずんだぼたもちと無水カレー

さかのぼって、ひな祭り🎎の日。

ぼた餅　2種類。

さくら🌸ぼた餅と、ずんだ🍃ぼた餅が食卓に登場しました。

ずんだは東北の郷土の食べ物ですね。

枝豆を潰したものですが、枝豆は栄養価がとても高い大豆食品。

ずんだは素晴らしいアレンジです。

東北では、もち→もづ　と言うのですね。

九州からしてみれば、新鮮で可愛らしい💓

そして、無水カレーを作ってみました。

いつものカレーと材料から違いました。(4人分)

まず、トマト　玉ねぎ　じゃが芋　カレー用肉　人参

無水カレーにとっては、トマトが水分を多く含んでいるから必要なのだろう…
無かったので、①カットトマト缶で代用。

玉ねぎは通常１個、多くて2個使いますが、今日は3個。
②2個はみじん切り、1個はくし切り。

③じゃが芋は、いつものようにザクザクと。

④肉はカレー用牛肉入れたかったですが、やはり豚の🐽角切りで許してもらおう。

人参は、あら、無かった…今日は無しで💧大きな問題はないでしょう。

材料を、①～④を順番に鍋に投入し蓋をして中火。

湯気が出始めたら弱火にして20分。

具材をかき混ぜて蓋をして、さらに弱火で20分。

火を止めて、カレールを混ぜたら出来上がり。

ドライカレーに近い状態です。

トマト風味が強く出てます。ヘルシーな印象。

う～ん🤔

やっぱ…さらさらのカレーがいいかな～

量も多いがいいな～

と思ってしまい…

いつものように水を足して、カレールーも足して

結局、無水カレーではなくなりました😅

結論として、やっぱり、いつものカレーが良かったのでした☺️